tag:blogger.com,1999:blog-53168958097013842692024-03-13T14:55:38.588+01:00Los cuentos del destinoJimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.comBlogger203125tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-18456096926130998032010-02-25T22:02:00.002+01:002010-02-25T22:06:00.215+01:00La cocina del Tarot: El Mago V<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bmLKN8FRI/AAAAAAAAAI8/r99FNPjFFds/s1600-h/tarot_cards___the_magician_by_shingotm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 185px; height: 320px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bmLKN8FRI/AAAAAAAAAI8/r99FNPjFFds/s320/tarot_cards___the_magician_by_shingotm.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442290279119590674" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¡Postres ya!<o:p></o:p></span></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¿Y el postre? El Mago no es muy adicto a los dulces, pero le encantará sorprender a sus invitados después de una comida rica que habrá hecho en poco tiempo con un postre dulce, aunque nunca demasiado. Los yogures y los quesos untables son sus mejores aliados. Una parte de queso untable, dos de yogur, si es cremoso o griego mejor, y una parte de cualquier mermelada que se baten y se dejan en copas en el congelador por unos 20 minutos, serán lo que complacerá tanto a nuestro Mago como a sus invitados. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Las frutas al horno son otro de sus recursos. El membrillo, la piña, la manzana, la pera, las ciruelas y los higos son un recurso perfecto. Puedes usar una de estas frutas o combinarlas. Córtalas en gajos y colócalos sobre una fuente. Rocía todo con zumo de naranja, espolvorea con azúcar, miel, canela, deja que cueza y sirve acompañado de nata montada. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">El desafío del Mago<o:p></o:p></span></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Si después de las líneas anteriores puedes imaginarte llegando a tu cocina o a cualquier otra, abrir un frigorífico y meter las manos en la despensa para crear una rica comida nueva, original, que alegre la vista y el paladar por más sencilla que sea, es que este aspecto de tu personalidad necesita nuevos desafíos. Es hora de que te compres un libro de recetas de cierto nivel e investigues más allá de lo que ya sabes. Sino, tu Mago interior se aburrirá y se apagará, se cansará y se pondrá a dormir dejando por escrito que está despierto. El otro lado de esta energía es el engaño y unos platillos cubiertos de salsas que no dejan saborear los alimentos mientras nos hace creer que comemos lo más especial del universo. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><b><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Si combinas mágicamente los alimentos por colores, ¿sabías que…?<o:p></o:p></span></span></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Los alimentos de </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">color rojo y naranja</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> son imprescindibles para tener una piel sana, ya que nos ayudan a protegernos de los radicales libres que producen las radiaciones solares y a broncearnos más rápido. Además, son buenos para eliminar toxinas, ya que facilitan la actividad diurética de nuestro organismo, potencian la actividad cardiovascular y son en parte responsables de la memoria.</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> Así se comportan en </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">cerezas, frambuesas, fresas, granadas, manzanas roja y sandías además de hortalizas como el pimiento rojo, rábano, tomate, zanahoria y calabaza. Tienen afinidad con el Corazón. Revitalizan, tonifican, dan energía. Promueven la circulación de la sangre, estimulan la sexualidad.</span></span></span></span><b><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span></b><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Contienen licopeno y otros anticancerígenos que ayudan a prevenir la formación de nitrosaminas. Tienen un alto contenido de vitamina C y caroteno. Se recomiendan contra la apatía, la depresión, la falta de deseo sexual y el cansancio. Mientras que los alimentos de color más </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">amarillo</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><b><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></b></span><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">nos acercan al del sol, brindan seguridad y estimulan la creatividad. Además, junto a los cereales de color marrón, los alimentos de color amarillo tienen afinidad con el Bazo y el Estómago. Estabilizan, equilibran y armonizan el organismo<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Los alimentos de </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">color marrón</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> como los frutos secos</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><b><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, </span></span></span></b></span><span class="apple-converted-space"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">el germen de trigo, el arroz integral, lagunas legumbres, la avena y la carne vacuna</span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></b></span></span><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">contienen mayor cantidad de proteínas, vitaminas del complejo B, hierro, fibras, grasas monoinsaturadas e hidratos de carbono, actúan directamente sobre el sistema nervioso.<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Los alimentos de </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">color blanco</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> son ricos nos ayuda a reducir los niveles de colesterol, disminuir la presión arterial y combatir las infecciones bacterianas, víricas y fúngicas. Los ejemplos de este tipo de alimentos son la chirimoya, el melón, la pera, el plátano y hortalizas como el ajo, la cebolla, la coliflor, los champiñones, la endibia, el nabo y el puerro, las carnes blancas y la clara de huevo.</span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Actúan sobre el pulmón y el intestino grueso. Purifican, contienen ácido fólico, vitamina K, vitaminas liposolubles, proteínas de buena calidad, hidratos de carbono, ácidos grasos insaturados, compuestos fenólicos, sulfidas alílicas que inhiben enzimas que forman sustancias nocivas)</span></span></span></span><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto; text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Los alimentos de </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">color verde</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> ayudan a equilibrar el sistema hormonal, a minimizar el riesgo de algunos tipos cáncer como de ovario, mama y próstata. Además alivian la ansiedad y son beneficiosos para el sistema nervioso y la formación neurológica fetal. ¿Los recuerdas todos? Son el aguacate, el kiwi, la uva verde, la acelga, la alcachofa, el brécol, el calabacín, la col, el espárrago verde, la espinaca, la judía verde, la lechuga y el pepino.</span></span><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> Tienen afinidad con el Hígado. Tonifican la sangre del hígado, desintoxican, depuran. Estimulan el hígado. Tonifican la sangre del hígado, desintoxican y depuran.</span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto; text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Los alimentos de </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">color violeta y azul </span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">nos ayudan a prevenir el envejecimiento celular, proteger contra enfermedades de corazón y regular la presión arterial. Ellos son los arándanos, las ciruelas, los higos, el maracuyá, la mora, la uva negra, las bayas azules y negras, las berenjenas, la col lombarda y la remolacha. </span></span><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Relajan, las verduras y frutas de este color ayudan a reequilibrar el sistema nervioso, están indicadas para las personas muy nerviosas y que se cansan enseguida.</span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="mso-margin-top-alt:auto;mso-margin-bottom-alt:auto; text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Los alimentos de </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">color negro</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> como las judías de tal color, la uva negra, las aceitunas negras, el caviar, el café y la tinta de calamar </span></span><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">influyen sobre el riñón y la vejiga. Nutren la energía mas profunda del organismo y la sangre, tonificando la esencia, además de refrescar y astringir.</span></span><o:p></o:p></span></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-33613089426900463652010-02-25T21:56:00.002+01:002010-02-25T22:02:03.801+01:00La cocina del Tarot: El Mago IV<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4blJ6L48lI/AAAAAAAAAI0/uX-9o57KR7Y/s1600-h/1tarotMAGICIAN.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 194px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4blJ6L48lI/AAAAAAAAAI0/uX-9o57KR7Y/s320/1tarotMAGICIAN.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442289158124532306" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Así que si quieres conjurar al Mago que hay en ti, basta con abrir la nevera y jugar. A veces podemos encontrarnos en una situación donde se requiere de nosotros toda nuestra fuerza creativa. ¿Y si no nos sentimos capaces? ¿Y si no tenemos ni idea de qué hacer? Esperar, esperar… está bien, pero no para un Mago, eso es cuestión de otros arcanos. Puedes conjurarlo, pedirle su ayuda, claro que sí. Pero has de dejarle una puerta abierta y una de las maneras más fáciles de conectar con esa energía es tal y como lo hemos descrito en las líneas anteriores. Abre tu nevera y juega. ¿Sólo hay cervezas y yogures? ¿Nunca has probado a cocinar el arroz con cerveza? Arroz tendrás, ¿verdad? O pasta o patatas… Si cocinas con cerveza recuerda que una medida de arroz hace una de agua y otra de cerveza. Con la pasta, lo mismo. ¿Y el yogur? Puedes batirlo con un poco de nescafé y azúcar. Seguramente no tienes nescafé. ¿Y alguna mermelada? ¿Y un huevo? Puedes batirlo con un huevo, haces la tortilla y le espolvoreas azúcar por encima o miel. ¿Lo ves? Nada detiene a un Mago. Explora tu creatividad a partir de las ideas que te lanzamos aquí y no te permitas bajo ningún concepto hacerlas de manera idéntica a la que te indicamos. Por pequeña que sea incluye al menos una variante, tu Mago interior te lo agradecerá. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><b><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Tarta tararí que te ví</span></span></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">El Mago necesita recursos que le permitan jugar. Nada como las tartas saladas o dulces. Al fin y al cabo se trata de tener una masa, que se puede comprar o hacer, y rellenarla con verduras o frutas, meterlo todo en el horno y salir de más de un apuro. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Las tartas se hacen con pasta brisa. Es una masa muy fácil de hacer, pero para los Magos menos cocineros, les recomendamos con la compre ya congelada. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Receta de pasta quebrada o brisa<o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Para un molde de </span></span><st1:metricconverter productid="25 cm" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">25 cm</span></span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> de diámetro que es la medida más convencional, necesitamos </span></span><st1:metricconverter productid="250 gramos" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">250 gramos</span></span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> de harina, </span></span><st1:metricconverter productid="125 gramos" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">125 gramos</span></span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> de mantequilla, 2 huevos frescos, 6 cucharadas de agua helada y una pizca de sal.</span></span></span></span><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Trabajamos con la mantequilla a temperatura ambiente. La batimos con los huevos y añadimos la harina poco a poco, poco a poco adjuntamos el agua. Trabajamos un poco la masa con las manos pero no demasiado. </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La envolvemos bien con un papel film y la reservamos en frío media hora. La retiramos, la estiramos con el rodillo y espolvoreando con harina la superficie de trabajo. Hay que hacerlo rápido porque esta masa se calienta rápido y se vuelve difícil de manejar por la cantidad de mantequilla que lleva. </span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">A la hora de hornearla en un molde, sea nuestra masa o la comprada, lo cubriremos con papel sulfurizado o papel de plata, pinchamos con un tenedor para que no crezcan burbujas y llenamos el molde con algún peso (garbanzos, arroz, judías, etc.) para evitar que nos crezca y que los laterales se nos vengan abajo. En 15 minutos de un horno a 200·C precalentado ya la tenemos lista para colocar el relleno. </span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Una vez la brisa esté cocida, quitamos las legumbres y el papel, rellenamos y lo volvemos a meter en el horno, esta vez a </span></span><st1:metricconverter productid="180ᄎC" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">180ºC</span></span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> unos 20- 25 minutos o hasta que cuaje el relleno o la fruta esté cocida.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Base de tarta con el truco del almendruco<o:p></o:p></span></span></i></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Si eso de mezclar harina y otros ingredientes no es lo tuyo o está todo cerrado, sólo nos queda confiar en que tú o algún vecino tiene galletas. Pueden ser de cualquier tipo, aunque mejor las no rellenas porque te tocará separarlas. La ideal sería el tubo de galletas María y una tacita de café o la mitad de un vaso de mantequilla o margarina o aceite. Tritura las galletas con ganas. Las puedes meter en una bolsa y empezar a agitarlo contra una mesa o ir apoyando la mano. Mezcla esta falsa harina con la mantequilla para hacer una pasta. Utilices lo que lo utilices: mantequilla, margarina o aceite, mezcla con mucho amor y luego deposita el resultado en el congelador por unos 20 minutos para que se vuelva más manejable. Si tienes horno, extiéndela desde el centro hacia los bordes. Si no tienes horno nos sirve una sartén. Levanta los bordes al menos un par de dedos. Cocina a 180·C en el horno durante media hora o en la sartén a fuego medio o bajo controlando cada cinco o diez minutos. Eso sí, dependiendo del tipo de galletas que hayas utilizado, harás un relleno dulce o salado. Las galletas maría lo admiten casi todo al igual que los biscotes.</span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Rellenos<o:p></o:p></span></span></b></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Esta es una receta para aplicar toda tu creatividad combinando sabores. Eso sí, el relleno siempre ha de llevar 3 huevos y casi un vaso de leche, unos 200ml. Todas las verduras que se te ocurran, troceadas. Pueden ser solamente cebollas o combinamos tomate, cebolla y beicon. Quizás estemos en temporada de puerros o te guste más el brócoli con tomate o las zanahorias con nueces o los tomates con maíz. Todas las combinaciones son válidas. </span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Si te decides por los rellenos dulces, es aún mucho más fácil. Si son frutas que se pueden trocear o cortar en láminas, basta que lo hagas, las pases por un poco de harina y espolvorees de azúcar. Utiliza mucha fruta, rellena bien la masa. Si se trata de frutas enteras como higos pequeños, uvas, moras, bayas, ciruelas pequeñas, a las que habrás quitado el hueso, el proceso es exactamente el mismo: pasar por la harina y luego una vez colocadas espolvorear de azúcar. </span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Si tu Mago está despierto no dudará en sazonar con especies, hierbas y esencias. Si lo haces con zumos de alguna fruta, ten cuidado en que se absorba rápidamente con la harina, el exceso de líquido no es bienvenido en las tartas. </span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La magia del chocolate<o:p></o:p></span></span></i></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¡Cómo nos podía faltar un relleno de chocolate! Inimaginable. Simplemente se trata de unir un brick de nata para postres a lo equivalente a una tableta pequeña de chocolate que son 125gs. Puedes utilizar más de un tipo de chocolate, incluso agregar frutos secos. Parte en chocolate y con unas cucharadas de la nata, fúndelo en el microondas o a baño maría. Luego agrega el resto de la nata, una cuchara de mantequilla y ya está. Si no tienes nata, puedes utilizar medio litro de leche y dos huevos. En cambio si tienes tiempo de pasar por la tienda o el supermercado a comprar, utiliza la leche evaporada combinando mitad y mitad, mitad de nata y mitad de leche evaporada o 50% de nata y el otro 50% de leche evaporada. </span></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-57458907508482793392010-02-25T21:54:00.001+01:002010-02-25T21:56:00.005+01:00La cocina del Tarot: El Mago III<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bjttoxXMI/AAAAAAAAAIs/iLrHMx2Shps/s1600-h/16aBateleur.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 194px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bjttoxXMI/AAAAAAAAAIs/iLrHMx2Shps/s320/16aBateleur.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442287574208044226" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Hay alimentos que son más propios del mago como el apio y el cardo. El Mago está muy vinculado a la actividad mental. El apio porque contiene muchas vitaminas del grupo B que son las encargadas de que la mente no nos devore y que los nervios no nos traicionen. Además es un gran relajante que le conviene siempre a un Mago mentalmente muy activo y muy propenso a que el estrés le afecte sin que apenas se dé cuenta. El apio contiene sustancias que actúan relajando la pared de los vasos sanguíneos, ayuda a bajar la tensión, a desintoxicarnos; actúa como diurético y relajante en general. Y el cardo porque es un alimento que permite cualquier tipo de combinación, es una especie de comodín bueno, bonito y barato. Además suele pasar desapercibido. Como nada le gusta más a un Mago que meter en la chistera un pañuelito y sacar un ramo de preciosas rosas, el cardo es ideal para sorprender. Nadie da mucho por el cardo, pero es uno de los mejores cuidadores de nuestro hígado y nuestra vesícula biliar. Gracias a su alto contenido en agua y potasio nunca resulta pesado, es de fácil digestión. Podemos consumirlo crudo o cocido y sobretodo cuando queremos hacer un poco de limpieza interior. <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><b><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Caldo relajante, diurético y digestivo y algo más. <o:p></o:p></span></span></span></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Llena una olla con un litro de agua, unos cuatro vasos, y cuando hierva coloca un par de ramas de apio y una cebolla. Cuando estén tiernos agrega cinco hojas de lechuga. Cuela, y agrégale unas gotitas de limón y unos granitos de pimienta. Es un caldo perfecto. Un mago jamás tirará las verduras. Guárdalas para aderezar un puré de patatas después de pasarlas por el túrmix o la batidora; o para hacer una crema con patatas que puedes servir caliente o fría. Si la sirves caliente agrégale un chorrito de aceite, sal, hierbas provenzales. Si la sirves fría, ponle un yogur, aceite, un poquito de ajo rayado, sal, o los aderezos que más te gusten y sirve bien frío. <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><b><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Ensalada de cardos y algo más…<o:p></o:p></span></span></span></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Muchas veces el cardo se prepara como la coliflor al horno, con nata, queso, tocino y bastante mantequilla. Está muy rico, no lo dudo; pero entonces desperdiciamos completamente el valor de esta verdura para limpiarnos y dejarnos ligeros como el aire. El aire es el elemento que distingue la energía de El Mago<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Cuécelo al dente en una olla con bastante agua. Mientras, corta pimiento verde y amarillo en tiras muy finitas. Para medio kilo de cardos, necesitarás medio pimiento verde y medio amarillo. Pasa los pimientos por una sartén con una cucharada de aceite muy caliente. Simplemente saltéalos. Cuela los cardos. Mezcla todo en una fuente. Aliña a gusto. Si en lugar de limón utilizas naranja y aceite, te quedará aún más sabroso. Puedes también agregar unas aceitunas negras. <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Y qué hace el Mago con las otras mitades de los pimientos? ¡Fácil! Si los comensales son dos, pondrá las mitades en el horno durante unos diez minutos para que se cuezan pero no del todo y colocará la ensalada de cardos dentro. ¿Y si somos más de dos? Corta los pimientos en tiras muy, muy finitas, casi hilitos. Y utiliza los hilos de color verde y amarillo para decorar los platos cuando sirvas la ensalada. Si es un engorro servir la ensalada antes de llevarla a la mesa, simplemente añade estos hilos de pimientos a la ensalada y le darás un toque de consistencias diferentes con tiras más gruesas y más finas que da mucho juego. </span></span></span><o:p></o:p></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-28763362435036550902010-02-25T21:53:00.002+01:002010-02-25T21:54:20.712+01:00La cocina del Tarot: El Mago II<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bjXXjrwII/AAAAAAAAAIk/g_2ieIDYHM4/s1600-h/el-mago-tarot+de+marsella.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 130px; height: 248px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bjXXjrwII/AAAAAAAAAIk/g_2ieIDYHM4/s320/el-mago-tarot+de+marsella.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442287190324002946" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Abre la nevera. Inspecciona tu cocina. ¿Qué tienes?<o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Comencemos a pensar como el arcano de El Mago. Fíjate que en su mesa hay diferentes objetos, cada uno de ellos simboliza uno de los palos de las cartas: bastos, oros, espadas y copas. A su vez cada uno de estos elementos representan un ingrediente, de la tierra, de los minerales, del aire o del agua. También denotan un color, un sabor, una textura. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Podemos pensar en colores y unir aquellos alimentos cuya combinación cromática nos gusta. Podemos hacer una ensalada de verdes, crudos o cocidos. Vale todo: espinacas, lechuga, puerro, guisantes, judías verdes, coles de bruselas, brócoli, perejil, espárragos, pepino (lo incluimos con la cáscara). Todo verde y una salsa de color amarillo, quizás un yogur con un poco de curry o azafrán, sal y aceite. Perfecto, una combinación muy lograda. Quizás nos interesen más los rojos porque nos sentimos eufóricos de energía y calor que necesitamos compartir con alguien. Unamos alimentos de color rojo, todos los que se nos ocurran desde tomates, pimientos, fresas, cerezas, remolachas, manzana, rábano, granada, sandía. ¿Qué podemos hacer con ellos? Lo más fácil será una ensalada. También podemos crear una sopa fría donde la base sea la sandía y los demás ingredientes se conviertan en unos tropezones divertidos o ese toque de sabor diferente si los empleamos en una dosis de </span></span><st1:metricconverter productid="1 a" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">1 a</span></span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> 6, en una parte de ellos por cada seis de sandía. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Podemos pensar en formas y unir todos aquellos alimentos que tengan una forma alargada y así en un plato nos encontraremos con endivias, berenjenas, puerros, calabacines y zanahorias que hemos hecho al horno. Luego los rociamos con un poquito de aceite y una nota de color con pimentón o curry, perejil u orégano. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Podemos pensar en sabores y añadir un toque de fruta a la ensalada de lechuga con granos de uva negra. O quizás caramelizar una cebolla con alguna mermelada, o naranja y azúcar, simplemente como un toque de acompañamiento a unas patatas cocidas en su punto. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">El Mago no se pasará horas y más horas en la cocina, le gustan los buenos resultados y rápidos. El Mago no se distingue por su paciencia. Un toque por allí, otro por aquí y zas, ¡sorpresa! Esta es la energía del mago. Le brillan los ojos con un fulgor especial en dichas ocasiones. Y nunca le pidas que siga una receta al pie de la letra, no es su estilo. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Para poder aplicar nuestra magia hay cosa que es mejor que no falten en la despensa, alimentos que nos permitirán conjugar posibilidades. Las hierbas y los básicos de la cocina como patatas, huevos, arroz y alguna verdura pueden salvarnos. No te olvides tener a mano un poco de harina, aceite y azúcar. Los yogures y la leche ayudan mucho. ¿Y un poco de levadura en polvo? También. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Al Mago le gusta crear sabores y las hierbas son un matiz que da mucho juego. Nos es lo mismo unas patatas hervidas que unas patatas hervidas en su punto con un buen chorro de aceite con una mezcla de hierbas. ¿Y un huevo escalfado por encima? Al Mago se le acaba de ocurrir este detalle y mientras pone el agua con vinagre para hacer los huevos, un toque de pimentón dará la tonalidad buscada. ¿No tienes verduras, es domingo, todo está cerrado? Un arroz con hierbas, fácil. Un par de cucharadas de aceite, las hierbas que se te ocurran: tomillo, un poco de estragón, una pizca de menta o hierbabuena, perejil, una buena dosis de orégano y una taza de arroz por cada dos comensales; le das unas vueltas para rehogar un poco durante unos tres minutos o lo que dure una canción corta, dos tazas de agua por cada de arroz (a ser posible caliente, aunque El Mago puede echarla en frío) y en unos diez minutos tendrás tu arroz a las hierbas que puede ser un acompañamiento adecuado o el relleno de ese triste pimiento que te ha quedado en el frigorífico esperando mejor destino. ¿No tienes pan? Un poco de harina con agua, levadura y al horno en unos minutos ya tienes algo parecido al pan. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Todo lo anterior no quiere decir que El Mago no tenga sus alimentos preferidos. Pero cambian según el día que tenga. Al Mago le gusta comer, no le gusta sentirse aprisionado dentro de una receta. Le encanta que sea fácil, bueno y bonito. Luego, otra cosa muy importante son los detalles en la mesa, un toque. Quizás unas velitas o un mantel bonito. ¿Por qué no usar los paños de cocina como individuales? ¡Por qué no! Le gusta adornar la mesa con fruta, nada más bonito que una fuente llena de limones. Con lo que hay en casa es posible hacer algo, mantenerse abierto a las posibilidades y jugar. Con unos limones o unas naranjas partidos a la mitad y vaciados de su pulpa creará unas pequeñas lámparas de velas que darán una luz cálida y perfumada. A las manzanas les hará unos orificios para que funcionen como candelabros. Puede servir el arroz de hierbas dentro de una hoja de lechuga, decorar la mesa con ajos como si fueran los pétalos de unas flores. </span></span><o:p></o:p></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-73700925360822537982010-02-25T21:50:00.003+01:002010-02-25T22:09:36.660+01:00La cocina del Tarot: El Mago I<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bnAq5oWJI/AAAAAAAAAJE/m81mdplxXko/s1600-h/1-magician.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 207px; height: 320px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4bnAq5oWJI/AAAAAAAAAJE/m81mdplxXko/s320/1-magician.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442291198425847954" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family: georgia; color: rgb(102, 102, 102); line-height: 32px; ">El Mago nos invita a transformar la realidad combinando de forma inesperada diferentes aspectos de la misma. Es el creador por excelencia. Para un mago no existen límites, de ahí su poder para sacarse de la chistera cualquier cosa a partir de nada. Para un Mago el “no” no existe porque siempre puede transformarse en un “sí”. Lo que sucede es que donde los demás percibían nada, ninguna posibilidad de nada, el Mago ha visto elementos combinables que unidos forman un algo bastante válido. No se trata de hacer chapuzas, sino de transformar y dar lugar a una nueva realidad. Tampoco se trata de ser magos a todas horas, sino de utilizar su energía cuando la necesitamos. Pero antes hemos de ejercitarla, no aparece como un milagro. Está en nosotros, empecemos por reconocerla.</span><br /> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¿Recuerdas la última vez que de algo aparentemente sin solución, pudiste obtener una posibilidad? ¿Y la última vez que hiciste un apaño? ¿Te acuerdas de cuál fue la última vez que te sacaste algo de la chistera y sorprendiste a alguien o a ti mismo? ¿Qué pasó la última vez que te sorprendiste? Todas las respuestas que obtengas a estas cuestiones están directamente relacionadas con la energía transformadora que representa el arcano de El Mago. <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> Pero pongamos por caso que ya ni recuerdas la última que te sacaste algo de la chistera. ¿De pequeño jugabas entrando y saliendo de mundos que eran posibles para ti y para otros no? ¿Alguna vez te has inventado algo y has creado situaciones para ligarte a alguien, por ejemplo? Todas las respuestas afirmativas a estas preguntas indican que en algún momento te relacionabas con tu parte más creativa. Está ahí, pero no siempre presente. Todos tenemos esta parte dentro de nosotros. Es una excelente ayuda en los momentos de crisis, cuando hay que sacar de donde no hay. ¡Pero cuidado! Si en tu mente se dibuja el muro infinito del “NO PUEDO HACER NADA”, te bloqueas y te congelas, el Mago de-sa-pa-re-ce-rá. <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">El Mago es rápido, nos asombrará con lo que otros llaman trucos, pero a él le resulta absolutamente natural. Tendrá una idea a partir prácticamente de nada, insisto. Este mago no es un charlatán, éste crea, usa su imaginación y tiene una enorme capacidad de comunicación porque sabe, sabe escuchar lo que se le dice incluso entre líneas. <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">El mago puede ser un gran chef, que lo es, pero su máxima cualidad es la de jugar con los alimentos. Él se lo pasa estupendamente mientras cocina y prepara la mesa. Normalmente necesita un destinatario a quien sorprender porque necesita compartir la creación. Tendrá en cuenta todo: los colores, las formas, los aromas, lo que sabe de sus invitados. Y a lo mejor no tendrá casi nada, nada de juegos de platos, nada de muchos y diferentes manteles, pocos alimentos básicos. No se trata de un buen huésped al estilo tradicional que estará pensando un menú durante días y buscará que todo sea perfecto como en el mejor de los restaurantes o en la más innovadora revista de gastronomía. El mago es muy particular y sabe, sobretodo sabe, imprimir su personalidad a lo que hace sin apabullar a quienes le rodean. El Mago sabe cómo hacer para que todos disfrutemos inocentemente y juntos, con él nadie queda excluido. <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span lang="ES-TRAD"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Abre la nevera. Inspecciona tu cocina. ¿Qué tienes?</span></span></span><o:p></o:p></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-76658106870402098272010-02-22T15:02:00.004+01:002010-02-23T14:38:22.551+01:00Mordisco de entrevista: Flavio Pastor, tarotista<div style="text-align: justify;">Otro mordisquito a otra persona del mundo de los conocimientos alternativos. Les presento a Flavio. Nos conocemos virtualmente, no presencialmente. Lo encontré en 2004, creo que era 2005 o 2006, no lo recuerdo bien. Por entonces casi no había nada interesante en la red sobre el tarot, nada diferente. Lo único era su blog. Yo tenía una enorme sed por encontrar compañeros de camino hacia una visión del tarot fuera de las predicciones y el oscurantismo mal entendido y que estuviera en castellano. Cuando di con su blog <a href="http://intuitivo.blogspot.com/">El intuitivo Tarot</a> fue una gran alegría. Encontré a un curioso, de un método luminoso, pulcro y exigente y con ganas de disfrutar del viaje del tarot y del conocimiento en general. Le escribí enseguida y desde entonces hemos mantenido el contacto. </div><div style="text-align: justify;">Por aquel entonces él aún era ingeniero a tiempo completo y creo que no se imaginaba en la etapa en la que se encuentra ahora aunque la deseaba. En tan pocos años nos ha cambiado la vida tanto a él como a mí. Flavio aún tiene mucho, mucho que dar al mundo. Y espero seguir a su vera virtual para seguir alegrándome de compartir el camino con este querido compañero. </div><div><div style="text-align: justify;">He intentado animarle muchas veces para que escriba un libro, pero no lo consigo. A ver si alguien más lo anima. ;-) </div><div style="text-align: justify;">Como veréis, estos mordiscos cambian con cada protagonista y son ellos quienes aportan la diferencia...</div><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4PXoZlUTSI/AAAAAAAAAIU/h8_hhQFwxPM/s1600-h/flavio.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S4PXoZlUTSI/AAAAAAAAAIU/h8_hhQFwxPM/s400/flavio.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5441429863855836450" /></a><br /><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">1 ¿Cómo descubriste que eras tarotista?<br />En algún punto entre los 8 y 10 años supe que era una mancia y para que servía, desde entonces sentí que no sería una persona completa si no aprendía alguna, tuve un acercamiento al Tarot como a los 12 años pero no funcionó, experimenté con naipes, la I-Ching por varios años, Quiromancia y hace 6 años me reencontré con el Tarot ahora si para siempre.<br /><br />2 ¿Al principio fue fácil, difícil, raro..?<br />Difícil y lleno de pasos inciertos, hace 25 años no había acceso indiscriminado a la información como hoy día, el boca a boca no me llevó a ningún lugar seguro ni surgió de la nada ese maestro que llega cuando el alumno esta listo.<br /><br />3 ¿Alguien te ayudó?<br />Mi madre lo intentó pero se lo puse difícil, como sea agradezco que no trató de persuadirme u obligarme a dejar mis intereses.<br /><br />4 ¿Crees en el destino?<br />Si pero no creo que sea algo “que nos pasa”, hay que buscarlo activamente.<br /><br />5 ¿Qué es el destino para ti?<br />Lo que vine a aprender en esta vida en contraste la misión es lo que vengo a enseñar.<br /><br />6 ¿Cuál es tu cuento preferido?<br />No si vale como cuento pero amo El Principito, fue mi primer libro y cuando el amor de mi vida lo citó sin saber que me gustaba, reconocí la señal que la relación iba muy en serio.<br /><br />7 ¿Qué quieres comunicar al mundo?<br />Que la mente, como los paracaídas solo sirve si esta abierta.<br /><br />8 ¿Qué te gustaría hacer si no fueras tarotista? Explícanos tus motivos<br />Mas bien que he sido antes para poder ser tarotista, ingeniero industrial 10 años, fotógrafo publicitario y muy recientemente hago bastante ilustración, creo que estas dos últimas ocupaciones son muy compatibles con el Tarot como lenguajes visuales y me las arreglo para intercalar actividades.<br /><br />9 ¿Qué profesión no te gustaría para nada ejercer? Explícanos tus motivos<br />Soldado raso, al estar en el nivel mas bajo de una estructura no puede ni debe hacer uso de su voluntad aún a riesgo de su vida, esta sujeto a un normas y valores que no siempre concuerdan con los suyos, es prescindible y ordinario en la maquinaria militar y algunas de sus misiones podrían involucrar el abuso o asesinato de otros seres humanos.<br /><br />10 ¿Cuál es tu palabra preferida?<br />Opciones<br /><br />11 ¿Qué palabra no te gusta?<br />Ineluctable<br /><br />12 ¿Cuál es tu palabrota preferida?<br />Indeciso entre “cóooño” o “mieeerda”.<br /><br />13 ¿Un lugar para irse de vacaciones…?<br />Japón, con el tiempo repartido a partes iguales entre Tokio y Kyoto.<br /><br />14 Un pequeño mantra para el día a día<br />“Hoy puede ser un gran día y mañana también” Serrat dixit.<br /><br />15 Un deseo…<br />Que cuando mas se necesite, la esperanza no sea elusiva.</span></span></span> </div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-43255481684849705992010-02-21T16:04:00.001+01:002010-02-21T16:04:49.698+01:00Johnny Cash - I Walk The Line<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/CctaP71iNuQ&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/CctaP71iNuQ&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-88560643270059898272010-02-21T16:00:00.001+01:002010-02-21T16:02:57.879+01:00Johnny Cash - Goin' By The Book<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/VEyujOSEexM&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/VEyujOSEexM&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-90383958587028034572010-02-21T15:09:00.008+01:002010-02-21T15:58:28.071+01:00Lo difícil de publicar<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¿Por dónde íbamos? </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Hemos cubierto la parte de gestión. Luego cada experiencia es diferente. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Está la cuestión del agente. Eso requiere un capítulo aparte. Para dar con uno también es necesario recorrerse muchas agencias. Nada tiene que ver que sean grandes o pequeñas, creo yo. Es más una cuestión de personalidad. Si estás empezando necesitarás un agente que además de creer en ti sepa moverse por las editoriales, crear tu nombre, buscarte posibilidades de colaboración en medios. No conozco ningún autor que se sienta completamente feliz con su agente. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Y aún me pregunto a qué se debe. Creo que en parte es debido a que cuando firmas un contrato con uno, es casi una entrega de por vida. Le das con los ojos bastante cerrados tu manuscrito que es una parte importante de tu vida. Y de vez en cuando te dirá que lo está moviendo. La comunicación falla y mucho. Así que el autor ha de resignarse ante el agente, resignarse ante la editorial, resignarse, resignarse. Y si algún día encuentro otra versión, ya la contaré, pero de momento me siento bastante frustrada. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Lo curioso es que al hablar con otros autores que conozco personalmente me comentan lo mismo en uno u otro sentido. ¿Es una cuestión cultural? Mi agente no es española, aunque vive en España desde hace siglos, y poco o nada sé de lo que hace con mis manuscritos. Y sin embargo es una persona muy honesta. ¿Será cuestión de una generación de agentes?</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Eso mientras vendes poco o eres poco conocido. ¿Cambiará cuando empiezas a vender? ¿Pero cómo vender si tu libro está al final de una estantería, casi nadie sabe que existe...? Si la editorial no lo mueve convenientemente, lo cual me sucede con la que ha publicado la mayoría de mis libros, tu agente no se ocupa de la promoción porque ya con lo suyo no da abasto... Lo dicho: las velas, no hay que olvidarse de poner muchas velas. Y tener fe. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Me encuentro ahora con personas que tienen todo cuanto he publicado, que de acuerdo no es mucho, pero con todo, lo hacen. He conocido a gente que me cita. Y más de uno me escribe, lo cual es lo que hace ilusión de verdad. Así que la fase en la que pensaba que lo que escribo no le sirve a nadie, pues que como que ya se ha pasado un poco. Pero tantos otros me dicen que algunos de mis libros no se encuentran. Y volvemos a lo mismo: si no se encuentran, no se venden, no se conocen. Y escribir es algo que se hace para compartir. Un libro existe en la medida en que existen sus lectores. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">De cuestiones monetarias ya ni hablemos. Con suerte cobrarás un 8%. En varios de mis libros recibo un 4%. Y de ese porcentaje tu agente se queda con el 15% o el 20% o el 25%, depende del agente que tengas. Si contratas a alguien para que se ocupe de la comunicación, será otro tanto. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Todo este tipo de información no suele aparecer en la web que está llena de tantas y tantas cosas. Ese pudor, ese secretismo nunca nos benefician como sector. Se supone que si escribes algo bueno, llega a la gente. Pues no siempre es así, señores míos. Yo trabajo como lectora profesional para más de una editorial y lo mejor de lo que leo a veces no se publica porque "es literario", "es demasiado bueno", "no tiene ventas detrás". </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">No es nada fácil y es una carrera de obstáculos. Y sin embargo no podría hacer otra cosa que escribir. Le pasa a muchos. </span></div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-38706562646325427372010-02-21T15:09:00.001+01:002010-02-21T15:09:47.811+01:00un poco de Scarlatti...<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/f5-bQbqfwHc&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/f5-bQbqfwHc&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-57333900937787779222010-02-19T16:01:00.006+01:002010-02-20T13:01:53.755+01:00Mordisco de entrevista: Rosa María, médium<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">A Rosa María la conocí en el año 1999. Ella me ha ayudado a ser mejor persona, a ser más yo misma y a explorar la fuerza de lo inconsciente. Entre otras tantas cosas me ayudó a aceptar un pasado lleno de malos tratos, lo cual no es poco. Ella ha impulsado mi espíritu a brillar. Con el tiempo nos hemos convertido en amigas. A mí me encanta su naturalidad, su extrema sinceridad y su sonrisa, su humor. Nos reímos mucho y nos tomamos el pelo bastante. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Cuando a veces pasamos consulta, a veces le hago caso, pero no siempre. Y ella valora mi libertad. Nuestra relación es de un gran y profundo respeto. Por cierto, Rosa María, además de amiga, es medium. Es de aquellas que cobra la voluntad, que te dice lo que ve y que espera tus preguntas, sin lecciones. Su fuerte son los desbloqueos, una de las experiencias más alucinantes que he vivido. Además, claro, contacta con tus guías y algunas personas que ya no están. Así puede también hablar con mi padre fallecido de cosas que en su vida nunca llegamos a determinar del todo, de cuestiones muy íntimas que solamente nosotros sabíamos y desde entonces me siento mucho menos sola. </span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Con ella inauguro una nueva sección en este blog dedicada al acercamiento a ciertas personas del mundo alternativo dedicadas a cuestiones que mucho tienen que ver con el destino, su visión y su comprensión. Ya no desde la visión científica ni la psicológica, sino la mágica. Entiendo por mágico el aproximarse al misterio de la vida desde sus señales y reflejos. No se trata de entrevistas completas, hechas y derechas en el sentido estricto, sino en una pincelada de aguatinta o un cariñoso mordisco. </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" border-collapse: collapse; font-family:arial, sans-serif;font-size:13px;"><div><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><ol start="1" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Cómo descubriste que eras medium?</span></span></li></ol></div><p style="margin-left: 18pt; "><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> Al principio , de pequeña, todas las situaciones te parecen normales,(pues para ti lo son). Sobre los 13/15 años, empiezas a notar caras extrañas cuando hablas con tus amigas y cuentas tu día a día. Además, en casa siempre había sido una niña con mucha imaginación</span></span></i></p><p style="margin-left: 18pt; "><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Cuando tenía unos 16años, mi hermana habló con un compañero suyo del trabajo y le comentó lo que me sucedía, la respuesta de él fue clara:</span></span></i></p><p style="margin-left: 18pt; "><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">"- ESTÁ LOCA O ES MEDIUM."</span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><ol start="2" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Al principio fue fácil, difícil, raro..? ¿Cómo fue?</span></span></li></ol></div><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Siempre lo he sido, médium, el hecho de serlo en realidad no fue lo más difícil. </span></span></i></p><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Saber que era médium, era poner nombre a lo que me pasaba.</span></span></i></p><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Que la gente lo supiera, para mí fue complicado , ya que entonces no era algo normal en la sociedad y la gente te miraba con extrañeza.</span></span></i></p><ol start="3" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Alguien te ayudó?</span></span></span></li></ol><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> Por quienes me sentí más respaldada, fue por mis padres y hermana quienes siempre estuvieron a mi lado.</span></span></i></p><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Mi hermana me ayudó a entrar más en este mundo.</span></span></i></p><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Mis hijas por aquel entonces ,la mediana tenía unos 13 años y la pequeña, 6 años, siempre estaban junto a mí. Y con naturalidad les mostré que este mundo espiritual es tan real como el visual. Pero siempre con respeto.</span></span></i></p><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Mi marido, sin entrar en el tema , también me apoyaba</span></span></i></p><ol start="4" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Crees en el destino?</span></span></span></li></ol><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Sí, creo en él. </span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><ol start="5" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Qué es el destino para ti?</span></span></li></ol></div><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Para mí el destino, es lo inamovible, es lo que antes de venir al mundo visual, pedimos para poder demostrarnos a nosotros mismos que podemos ante tal situación .</span></span></i></p><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">No todo lo que nos sucede es destino, también esta las consecuencias de nuestro comportamiento día a día.</span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="6" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Cuál es tu cuento preferido?</span></span></li></ol></div><p><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Los tres cerditos</span></span></i></p><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="7" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Qué quieres comunicar?</span></span></li></ol><p><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Que los notemos o no, nunca estamos solos. </span></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Lo creamos o no, siempre tenemos ayuda.</span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="8" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Qué te gustaría hacer si no fueras medium? Explícanos tus motivos</span></span></li></ol></div><p><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Me gustaría ser médico especializado , para poder ayudar a las personas</span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="9" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Qué profesión no te gustaría para nada ejercer? Explícanos tus motivos</span></span></li></ol></div><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Cualquiera que me hiciera permanecer tiempo alejada de mi familia.</span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="10" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Cuál es tu palabra preferida?</span></span></li></ol></div><p><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Paz, luz...</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></i></b></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></p><ol start="11" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Qué palabra no te gusta?</span></span></li></ol></div><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> Más que una palabra , es una expresión..... ¡Y TU QUÉ!</span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="12" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Cuál es tu palabrota preferida?</span></span></li></ol></div><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">COLLONS (expresión catalana para ¡Cojones!) </span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="13" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">¿Un lugar para irse de vacaciones…?</span></span></li></ol></div><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Un lugar en la naturaleza, me encanta la naturaleza y la paz</span></span></i></p><div class="im" style="color: rgb(102, 102, 102); "><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="14" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Un pequeño mantra para el día a día</span></span></li></ol></div><p><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></i><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Paz y amor en el corazón de los humanos y al planeta</span></span></i></p><p><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></b></p><ol start="15" type="1"><li style="margin-left: 15px; "><span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"> </span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Un deseo…</span></span></span></li></ol></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><br /></span></span></i></div><div><i><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;">Equilibrio y humildad para la humanidad</span></span></i></div><div><b><br /></b></div></span></div></div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-89536823165517836872010-02-19T13:50:00.003+01:002010-02-19T13:53:41.035+01:00¿Cuál será el destino de mi librito?<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S36JYIn0nnI/AAAAAAAAAIE/L-QJSmc9CT4/s1600-h/decorar+con+libros1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S36JYIn0nnI/AAAAAAAAAIE/L-QJSmc9CT4/s400/decorar+con+libros1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5439936447634513522" /></a><br /><div>El misterio alimenta los destinos también de los libros. Ojalá el destino de este libro sea feliz, en la forma que pueda asumir, sea la que fuere. Ojalá los lectores me enviaran fotos de este libro en sus manos. Ojalá...</div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-5670129064044583452010-02-17T15:35:00.003+01:002010-02-17T15:40:49.735+01:00¿Por qué el I Ching?<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">Hay muchas razones que pueden dar una respuesta adecuada a esta pregunta. Lo importante es saber cómo se aplica cada mancia. Las ventajas del I Ching es que aún sin conocerlo en profundidad ni dedicarle muchas horas de estudio, podemos obtener respuestas que nos llenen. Basta con concentrarse, tener una pregunta, ganas de escuchar una respuesta y ganas de pensar.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">El I ching no nos dirá corre detrás de él o ella, no dejes escapar esta oportunidad, cómprate esta casa. El I ching nos contesta de manera muy poética, y muchas veces sin entenderlo del todo, hay algo que enciende nuestros motores para que nos pongamos en marcha. Sus respuestas hablan con lenguaje simbólico. A cada pregunta nos regala una poesía. Después de una respuesta del I Ching es inevitable reflexionar o darle vueltas al asunto hasta que damos con una resolución desde aquello que nos ha intrigado. Esta es la manera en la que opera el I Ching. No nos da recetas, ni instrucciones. En realidad nos empuja a abrir la puerta a nuestra voz interior y ella se manifiesta, sin lugar a dudas. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">El I Ching empezó a usarse en el año 3000 antes de Cristo. Generaciones y más generaciones lo han consultado. Esto querrá decir algo, ¿verdad? Hay más webs dedicadas al I Ching que a Penélope Cruz o Fidel Castro, dos personas bastante conocidas. Esto también querrá decir algo. Además de que es un sistema conocido, es un sistema que da respuestas a millones de personas en diferentes partes del mundo y en muy variados momentos de la historia desde hace cinco mil años. De acuerdo, esto no garantiza que funcione o que nos sirva, pero sí puede que probarlo no sea tan mala idea.</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><o:p><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></o:p></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-16435221931264747112010-02-17T14:11:00.004+01:002010-02-17T15:40:27.103+01:00¿Cuándo utilizar el I Ching?<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">Cuando tenemos una pregunta que sólo nuestra voz interior puede contestar. La voz interior </span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">es un pensamiento que inmediatamente se reconoce como captado, no producido. No tiene manías. Le podemos preguntar por una compra, una relación, un trabajo, un coche, unas vacaciones, una filosofía, un dolor o un placer- aunque me temo que los placeres no suelen admitir muchas preguntas, ¿verdad?</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">A veces necesitamos una visión más amplia de nuestra realidad porque simplemente no podemos ver más allá de nuestro ombligo. Esto nos pasa a todos porque simplemente somos humanos. Puede que nuestra búsqueda vital nos conduzca a muchos hallazgos por lo tanto. Sin embargo el aprendizaje no acaba un día determinado antes de que nosotros nos transformemos en energía pura y dejemos este mundo. El camino es largo y en más de una ocasión, por más que nos dirijamos a una cúspide alta para observar la región por la cual transitamos, puede que necesitemos un mapa. Cuando nos hace falta saber dónde estamos, hacia dónde estamos yendo y cómo, podemos recurrir al I Ching.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">El I Ching también es utilizado como oráculo, no es el uso que potenciamos en este libro ya que está destinado a quienes comienzan a dar sus primeros pasos acompañados de este poderoso compañero.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">Cuando no sabemos qué hacer, qué rumbo tomar, o qué elegir. Cuando queremos saber qué es lo mejor para nosotros. Cuando necesitamos una orientación sobre cómo ayudarnos. Cuando nos interesa saber cuál es la actitud mejor para enfrentar un problema. Cuando tenemos miedo y nos sentimos paralizados. Cuando estamos bloqueados. Cuando buscamos fe. Cuando no vemos una salida a lo que nos sucede. Cuando buscamos una visión más amplia sobre nuestra realidad. Cuando renecesitamos un consejo. Cuando queremos escucharnos. Cuando necesitamos un impulso para volar.</span></span><o:p></o:p></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-3098630877346574252010-02-17T14:11:00.002+01:002010-02-17T14:13:25.262+01:00¿Cómo puedo escuchar mi voz interior con el I Ching?<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Todos estamos de acuerdo en que los sueños son una manifestación de nuestro interior. Los sueños se manifiestan mediante un lenguaje simbólico que la mayoría de veces es propio y único de quien sueña. Cuando alguien nos menciona, por ejemplo, la palabra “casa” quien más quien menos y con algunas variaciones, se imagina la típica casita que ya dibujábamos cuando éramos pequeños. Eso que todos imaginamos es el símbolo de “casa” y no una casa en concreto. Si alguien nos muestra un dibujo de una casita de ese tipo, pensaremos en la idea de casa y luego la acomodaremos a nuestros criterios.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Lo que hace el I Ching es mostrarnos algo similar a ese dibujo, pero ya no de una casa sino de ideas más complejas. Con el I Ching podemos ver el símbolo de ideas como, por ejemplo, recibir o dar, esperar o darse prisa y en diferentes varias universales. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Ahora bien, de ahí a que un libro con símbolos y yo, quien consulta, conectemos a niveles personales hay un trecho. Sin embargo, es posible. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Quien desarrolló esta posibilidad de manera científica, identificándola y describiéndola fue el doctor Sheldrake, formado en botánica en Cambridge y con una experiencia internacional, allá por los años ochenta publicó una teoría sobre los campos morfogenéticos. Según esta idea cada cosa viviente está rodeada de energía. Así no sólo ocupamos un espacio físico, sino también uno energético. </span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Esta energía no se ve afectada ni por la distancia ni por el tiempo. Esta no es una forma de energía localizada, es una energía que existe en todas partes y todo el tiempo</span></span><span class="apple-style-span"><span style="font-size: 10pt; line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">. </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">En psicología se han desarrollado terapias basadas en este tipo de sucesos mejor conocidas bajo el nombre de terapias Sistémicas. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span style="font-size: 10pt; line-height: 200%; "><o:p><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 32px; font-size: 16px; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">En palabras del Dr Shladrake: “</span><span class="apple-style-span"><i><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Cada tipo de molécula, cada proteína por ejemplo, tiene su propio campo mórfico -un campo de hemoglobina, un campo de insulina, etc. De igual manera cada tipo de cristal, cada tipo de organismo, cada tipo de instinto o patrón de comportamiento tiene su campo mórfico. Estos campos son los que ordenan la naturaleza. Hay muchos tipos de campos porque hay muchos tipos de cosas y patrones en la naturaleza...".</span></i></span><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Uno de los tantos ejemplos citados por Sheldrake es el de los monos de la isla de Koshima, en Japón. Los científicos alimentaban a estos monos con boniatos sin lavar. Una hembra que respondía al nombre de Imo (casualmente significa “patata” en japonés), descubrió que lavando el tubérculo en el mar, además de perder la tierra que las rodeaba, tenían mejor sabor. Pronto todos los monos de la isla de Koshima aprendieron el truco. En el mismo momento que esto sucedía todos los monos de Japón y luego los de Asia, comenzaron a lavar sus boniatos, y ello a pesar de haberse evitado el contacto de los monos de Koshima con los del resto del país. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Estos campos morfogenéticos son la superficie intangible de energía sobre la cual nuestro inconsciente puede materializarse en una mancia de cualquier tipo, no solamente con el I Ching. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Para facilitar esta corriente de comunicación o de transmisión es importante no inundar el espacio de consulta con sonidos externos. Una consulta del I Ching se hace en un ambiente silencioso. Antes de tirar las monedas o elegir el hexagrama, nos concentramos. Para ello es necesario hacer una pequeña respiración y relajación de unos cinco minutos. Primero hacemos tres respiraciones profundas inspirando, llevando el aire a todos los rincones de nuestro cuerpo y espirando muy profundamente hasta quedarnos sin aire. Luego, sentados, continuamos inspirando y espirando mientras nos imaginamos que cada vez que inspiramos aire, también adquirimos amplios niveles de relajación que llevamos a una parte de nuestro cuerpo. Y cuando sacamos aire, nos quitamos tensión. Estos preparativos son necesarios para encausar nuestra concentración y para eliminar ruidos de todo tipo, externos e internos, que dificultarían en grado excesivo nuestra conexión morfogenética. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Luego hacemos nuestra pregunta. Por ejemplo: ¿Cuál es la mejor actitud para enfrentarme a mi desempleo? ; ¿Qué digo a X sobre la compra de la casa?; ¿Cuál es la mejor manera de pedirle un aumento a mi jefe”?; ¿Para qué me sirve este trabajo?; ¿Qué me aporta esta relación?; ¿Me conviene X?; etc.<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Nunca pidamos más de una opción al I Ching porque crearemos respuestas confusas. La manera más sencilla de formular una pregunta es preguntando como si quisiéramos obtener un sí o un no. Por ejemplo, cada vez que pensamos en términos de si algo es mejor o peor, conviene hacer la pregunta con “Es conveniente o me conviene…” . Conveniente y bueno, no son dos términos equivalentes. Puede ser que el hecho de perder un trabajo, algo nada bueno, nos conduzca a encontrar otro mucho mejor en el que nos sentimos realizados y sí resulta conveniente. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Podemos preguntar por la manera de realizar algo, por su causa o por un objetivo empezando nuestra pregunta con un “cómo” o un “por qué” o un “qué”. ¿Cómo salgo de esta situación? ¿Cómo le digo a X que estoy harta de él o de ella sin hacerle daño? ¿Cómo puedo persuadir a X para que hagamos tal proyecto? ¿Cómo encuentro un mejor trabajo? ¿Qué puedo hacer para encontrar un mejor trabajo? ¿Por qué no encuentro un buen amigo? ¿Por qué no encuentro pareja? ¿Qué puedo hacer para encontrar pareja? Otras veces no sabemos cómo comunicar una noticia a alguien o cómo plantear un tema que nos parece espinoso, entonces podemos preguntarlo directamente: ¿Qué le digo a X?. Y cada vez que nuestra pregunta involucra a otra persona nos la hemos de imaginar mentalmente. Si pensamos en otra cosa u otra persona, la respuesta saldrá cruzada. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;line-height: 200%; "><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Muchas personas tienden a escribir su pregunta porque les ayuda a focalizarla, lo cual no suele ser una mala idea, pero depende de cada consultante. </span><o:p></o:p></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-89479960363882859722010-02-17T14:02:00.003+01:002010-02-17T15:39:52.538+01:00¿A quiénes les sirve el I Ching?<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">A cualquiera que necesite un buen consejo sin que le juzguen.</span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">A veces nos dan muy buenos consejos pero no podemos aplicarlos por lo que sea; o bien nos dan sugerencias que se aplican mejor a quien las da que a nosotros. ¿Quién puede darnos un consejo útil, aplicable a nuestro caso, teniéndonos en cuenta? No es fácil encontrar a alguien que sepa escuchar muy bien, que tenga en cuenta nuestras virtudes y defectos, nuestras aptitudes y dificultades y que con todo esto nos dé un consejo a nuestra medida.</span></div></span><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">No hay consejos perfectos. Hay una persona, su mundo, una situación y posibilidades. A veces el problema que tenemos no nos deja ver más allá. Puede que no sepamos comunicarlo bien y que entonces nos enredemos en explicaciones y más explicaciones que no hacen sino enredarlo todo más. Mientras, nosotros seguimos en medio.</span></div></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">No se trata de un callejón sin salida. Sí hay una manera.</span></div></span><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">Sin lugar a dudas la respuesta válida es : nuestra voz interior. </span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">A algunas personas les va bien hacerse la pregunta importante que tengan justo antes de irse a dormir. El sueño de esa noche trae la respuesta. Hay personas que rezan y esperan la inspiración. Quienes meditan, le dedican más tiempo a su meditación y después ven las cosas más claramente y la respuesta aparece. Siempre, se haga lo que se haga, se trata de un acto muy interior.</span></div></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">No es fácil escuchar la voz interior y es por ello que existen tantas mancias y no solamente para augurar el porvenir. Si elegimos el tarot, nos encontraremos con que nos esperan varios años de estudio y práctica hasta dominarlo. Si preferimos la astrología, entonces veremos que necesitamos más tiempo todavía y que no puede darnos consejos aplicados a una situación concreta. Entonces miramos la palma de nuestra mano, tampoco encontramos una manera fácil, cómoda y práctica de dar con lo que nos dice nuestra voz interior. Podemos probar diferentes cosas entonces. Hablamos con una buena amiga quien nos dice que puede darnos un consejo pero no puede escuchar nuestra voz interior porque ella se comunica en secreto y solamente con la persona donde se aloja porque es la voz de nuestra alma.</span></div></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><br /></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;">El I ching cumple diferentes funciones, pero yo diría que la más interesante es precisamente la de ayudarnos a escuchar nuestra voz interior de una manera que a veces parece incomprensible. A su favor tiene que es de fácil uso, directo, no requiere mediadores que corran el riesgo de interpretar nuestro mundo a su medida, nos pone las pilas, comenzamos a ver las cosas desde otro punto de vista y de repente sin previo aviso, lo sabemos. Nuestra voz interior siempre nos habla, pero no siempre sabemos cómo escucharla. Empezar con el I Ching es muy fácil. </span></div></span></div></div></div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-6052726003701742712010-02-13T18:25:00.004+01:002010-02-13T23:11:46.004+01:00Una e-tarjeta para un ángel enamoradizo y San Valetín<div style="width:425px;text-align:left" id="__ss_3169773"><a style="font:14px Helvetica,Arial,Sans-serif;display:block;margin:12px 0 3px 0;text-decoration:underline;" href="http://www.slideshare.net/jimenafp/mi-gatit-3169773" title="Mi Gatit@">Mi Gatit@</a><object style="margin:0px" width="425" height="355"><param name="movie" value="http://static.slidesharecdn.com/swf/ssplayer2.swf?doc=migatit-100213114549-phpapp02&stripped_title=mi-gatit-3169773" /><param name="allowFullScreen" value="true"/><param name="allowScriptAccess" value="always"/><embed src="http://static.slidesharecdn.com/swf/ssplayer2.swf?doc=migatit-100213114549-phpapp02&stripped_title=mi-gatit-3169773" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="355"></embed></object><div style="font-size:11px;font-family:tahoma,arial;height:26px;padding-top:2px;">View more <a style="text-decoration:underline;" href="http://www.slideshare.net/">presentations</a> from <a style="text-decoration:underline;" href="http://www.slideshare.net/jimenafp">jimenafp</a>.</div></div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-40180064818098610132010-02-10T14:02:00.003+01:002010-02-10T14:11:16.005+01:00La cocina del Tarot V: La Emperatriz<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S3KwM1o7G8I/AAAAAAAAAH8/Wmk4f2cd5-U/s1600-h/emperatriz+renacentista.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S3KwM1o7G8I/AAAAAAAAAH8/Wmk4f2cd5-U/s320/emperatriz+renacentista.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436601434793253826" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> es un aspecto entre otros 22, no lo olvidemos. Ella viene a abrazarnos para tomarse un baño, cantar, escuchar música alegre y ponerse a bailar, ocuparse de las plantas, de sí misma y de los demás, cocinar deliciosos platos para su familia o amigos, estar cerca de niños, trazar planes. Representa esa parte que es feliz con lo que tiene y que siente unos deseos incontenibles de hacer cosas porque está enamorada de la creación. </span></span></span><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> se proyecta siempre hacia el futuro. No es que el futuro le preocupe, para nada, en general es más bien despreocupada, pero es que necesita impulsar e impulsarse sino se sentiría enterrada en vida.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Para conectar con el espíritu alegre de </span></span></span><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, antes hemos de definir nuestro reino. ¿Cuál es el tuyo? Y lo más importante, ¿cómo es? Puede que se vislumbre en tu ropa, tal vez en tu casa o en tu manera de trabajar, en la manera en que comes o en la que te despiertas por las mañanas. Identifica tu reino y reconoce los momentos de tu vida cotidiana en los que se hace visible. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> y su alegría de vivir es algo muy preciado. Al fin y al cabo nuestro género humano lleva siglos buscando la felicidad. ¿Cuál es el secreto de este arcano? Está muy apoyada en su trono y a la vez sus alas pueden alzarla al vuelo. Es sabedora de su autoridad y no sujeta su mazo de mando de manera rígida sino todo lo contrario. Mira hacia el futuro estando en el presente. Está alegremente serena. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Ella es quien nos sugiere que nos tomemos poco en serio o al menos no tanto. Su espíritu está muy cercano al ánimo de las vacaciones. Es decir, la antítesis de la dirección a la que parece que nuestro mundo nos destina día a día. Lo que está claro es que cuando necesitamos a </span></span></span><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> es que tenemos la sensación de que nada de lo que hacemos está bien, que no llegamos a un determinado nivel, que no alcanzamos nuestras metas o que nadie hace lo que debería hacer, nadie se toma las cosas en serio. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Cuando esta energía se estanca y no circula es cuando vemos fácilmente la paja en el ojo ajeno ya que los demás están equivocados o son culpables de algo, o bien nos volvemos emocionalmente tercos, las cosas suceden sin que nos demos cuenta. Mientras creemos que nuestras intenciones «son siempre buenas» y pretendemos que los demás no entienden cómo han de funcionar bien las cosas. Si esto te está sucediendo, lo primero que tienes que saber es que se trata de algo muy humano. Y lo segundo, es que se puede cambiar el curso de este proceso. Puede que no te esté sucediendo nada de esto y simplemente estás preocupado y triste porque las cosas no marchan bien. Tan humano como lo anterior, ya nos gustaría cambiarte las circunstancias. Mientras así no te sea a ti posible, hemos de seguir navegando contra la tempestad, contra viento y marea, intentando ponérnoslo fácil. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Sea lo que fuere, hemos de despertar el sabor de </span></span></span><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> en nosotros y hacer algo para que en nuestro reino brille un poco más el sol. </span></span></span><span style="line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Hay alimentos que contienen sustancias que activan el buen humor. </span></span></span><span style="font-variant:small-caps"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">E</span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">ntre ellos nos encontramos con los frutos secos que tienen un alto contenido en magnesio, ayudan a </span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">reducir el estrés y la ansiedad, y mejorar la calidad del sueño. Los mariscos, </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">especialmente las ostras y los mejillones, contienen selenio, un mineral que potencia el buen humor. Los cereales integrales que nos aportan fibra y triptófano, haciendo que el cerebro libere serotonina, sustancia de nuestro organismo que mejora el estado de ánimo. Y el menos sano de todos es el chocolate, que tiene efectos calmantes, relajantes y produce sensación de bienestar, aunque, por suerte, hay otros más sanos que producen el mismo efecto como el </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">plátano,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> el </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">kiwi,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">los quesos</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, los huevos,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> las </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">setas</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> la </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">nuez moscada</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">la carne en general, especialmente la roja por su alto contenido en selenio</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">.<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Ya sabes cuáles son los alimentos que te ayudan a fortalecer tu energía vital, puedes incorporarlos y aumentar su cantidad en tu dieta habitual. También podemos elaborar un simple pan.<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><b><i>Pan feliz</i></b><o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">4 huevos<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">100 gr de azúcar (mejor si es azúcar moreno)<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">100 gr de aceite de oliva<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">150 gr de harina (integral o de espelta, aún mejor por sus valores nutritivos)<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">150 gr de cereales integrales (puedes aprovechar el muesli)<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">100 gr de frutos secos picados<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">150 ml de yogur<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">1 sobre de levadura royal<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">2 pizcas de nuez moscada<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">1 pizca de canela<o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;mso-line-height-alt:10.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>Modo de hacer</i></span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Une los ingredientes en el orden de la lista de dos en dos, es decir: une dos, mezcla bien, bate un minuto y agrega los dos siguientes repitiendo el proceso. Al final sólo tendrás que adjuntar la canela, que es siempre algo optativo porque no a todo el mundo le gusta. </span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Precalienta el horno a 180º C y prepara un molde untado con un poco de aceite y enharinado o el de silicona sin nada. Vuelca la masa y dale unos golpecitos para que ocupe bien la superficie. Mete todo en el horno. </span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Deja cocer sin abrir la puerta del horno unos 20 minutos, después reduce la temperatura a 150-160º C hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro, unos 40 minutos más. Para verificar el punto de cocción, introduce un palillo o un cuchillo en el medio y si sale limpio estará listo. Retira del horno y deja enfriar. </span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Para acompañarlo puedes prepararte un queso de fruta, mezclando queso de untar con un par de plátanos machacados. O si lo prefieres salado, une setas cortadas muy finitas y sal. Puedes cortar unas rebanadas, ponerles una rodaja de tomates, jamón y queso, lo llevas al horno unos minutos hasta que se funda el queso y te chuparás los dedos de felicidad. Ya tienes tu buena dosis de nutrientes para tu sistema límbico. </span></span></span></p> <p style="margin-top:0cm;margin-right:0cm;margin-bottom:12.0pt;margin-left: 0cm;text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Tanto los frutos secos como el muesli son excelentes en las ensaladas y más si son de espinacas, el contraste de sabores es muy atractivo. Aprovecha para tostarlos ligeramente al horno, no mucho para que no pierdan su valor nutritivo principal, y encima de una crema de verduras, darán un toque crocante inesperado. </span></span></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-57122412712451561732010-02-10T13:56:00.003+01:002010-02-10T14:01:20.029+01:00La cocina del Tarot IV: La Emperatriz<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S3KtpBunWyI/AAAAAAAAAH0/CpKue0hx-As/s1600-h/TheEmpress.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 256px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S3KtpBunWyI/AAAAAAAAAH0/CpKue0hx-As/s320/TheEmpress.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436598620539804450" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> en la cocina: ¡Alegría de vivir! Nuestro poder vital<o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz nos invita a entusiasmarnos porque el sol brillará al mediodía. Es amor por la alegría. Ella cree en la fuerza de la vida. ¿Cuándo fuiste realmente feliz por última vez? Cierra por un momento los ojos y recréate en aquel momento. Concéntrate en tu expresión, en la luz de tus ojos. Pasea mentalmente por tu cara como si de un mapa de la felicidad se tratara. Luego continúa incluso un poco más allá. Visita tu cuerpo. ¿Cuál era la sensación? ¿Era descanso? ¿O quizás una sensación más explosiva? Tal vez te sentías fuera de ti, exultante. ¿Chispeante sería la palabra más exacta? ¿O infinitamente serena, con una fe silenciosa en el futuro? <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Sea como fuere, lo que sentiste en aquel momento, es tuyo al igual que su memoria. Y los recuerdos, terreno de </span></span></span><st1:personname productid="La Emperatriz" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Emperatriz</span></span></span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, existen para ponernos también alegres, no solamente melancólicos. La sonrisa de un recuerdo puede ser un abrazo invisible a esa alegría que a veces buscamos tanto, que necesitamos y que parece escaparse. <o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%;mso-layout-grid-align: none;text-autospace:none"><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Desde hace cierto tiempo se estudian las emociones y sensaciones a nivel científico por si pudiéramos encontrar alguna explicación a aquello que no podemos controlar. Respuestas las hay para todos los gustos y no está de más informarse un poco. El centro de las emociones está ubicado en el sistema límbico cerebral. Éste es una de las partes más antiguas del cerebro y se desarrolló en ya hace millones de años en los anfibios y los reptiles. Se trata de un sistema formado por varias estructuras</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cerebro" title="Cerebro"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">cerebrales</span></span></span></span></a></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">que gestiona respuestas del cuerpo frente a los estímulos emocionales. Está relacionado con la</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Memoria" title="Memoria"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">memoria</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> la </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Atenci%C3%B3n" title="Atención"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">atención</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, los</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sexualidad" title="Sexualidad"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">instintos sexuales</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> las </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Emoci%C3%B3n" title="Emoción"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">emociones</span></span></span></span></a></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, la </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Personalidad" title="Personalidad"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">personalidad</span></span></span></span></a></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">y la</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Conducta" title="Conducta"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">conducta</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">. El sistema límbico interacciona muy velozmente, y sin la mediación de otras estructuras cerebrales superiores, con el</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_end%C3%B3crino" title="Sistema endócrino"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">sistema endo</span></span></span></span><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">crino</span></span></span></span></a></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">y el </span></span></span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nervioso_aut%C3%B3nomo" title="Sistema nervioso autónomo"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">sistema nervioso autónomo</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">. Así que ya nos podemos imaginar el recorrido de la felicidad en nuestro cuerpo.</span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span style="line-height: 200%; "><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Las sustancias mensajeras que transmiten las sensaciones de felicidad de unas células nerviosas a otras se denomina endorfinas. Son las famosas endorfinas que se liberan al hacer deporte. </span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><br /><br /></span></span></span> <span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Al igual que las morfinas sintéticas, que se utilizan como anestésicos, estas sustancias producidas por el cerebro neutralizan también el dolor. Poseen propiedades que desencadenan la euforia y potencian la sensación de felicidad. Por desgracia, todos sabemos por experiencia que la alegría suele durar poco. Cuando tras una breve euforia vuelve a instaurarse la rutina emocional, entran en juego las enzimas, que desintegran las endorfinas en unos minutos.</span></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Y hay una buena razón para ello que radica en el cerebro. La alegría permanente es un tipo de estrés.</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> Así que ese viaje de la felicidad es único como todas las aventuras. Nos quedan los recuerdos y su tímida sonrisa. </span></span></span></span><span style="line-height:200%;font-family:Arial;font-size:6.5pt;color:black;"><o:p></o:p></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-85011475649159135742010-01-29T12:33:00.003+01:002010-01-29T12:36:57.439+01:00La cocina del Tarot: La Papisa III<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S2LIDD45btI/AAAAAAAAAHs/Bi70B36clag/s1600-h/Hildegard_Von_Bingen.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S2LIDD45btI/AAAAAAAAAHs/Bi70B36clag/s320/Hildegard_Von_Bingen.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5432124055471353554" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Una de las Papisas de la nutrición fue Santa Hildegarda. Fue una </span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Abadesa" title="Abadesa"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">abadesa</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Monasticismo" title="Monasticismo"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">líder monástica</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%ADstica" title="Mística"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">mística</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Profetisa" title="Profetisa"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">profetisa</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, </span></span></span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9dica" title="Médica"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">médica</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">,</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Compositora" title="Compositora"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">compositora</span></span></span></span></a></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">y</span></span></span></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Escritora" title="Escritora"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">escritora</span></span></span></span></a></span><span class="apple-converted-space"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><span class="apple-style-span"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Alemana" title="Alemana"><span style="text-decoration: none; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">alemana</span></span></span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">. Vivió allá por el siglo XII y ya entonces practicaba la nutrición sana como método de prevención de enfermedades. La siguiente es una de sus tantas recetas. </span></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><b>Pavo con castañas</b></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>Ingredientes: </i></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>1 pavo de </i></span></span></span><st1:metricconverter productid="2,5 kg" st="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>2,5 kg</i></span></span></span></st1:metricconverter></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>12 castañas</i></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>1 ramillete de hierbas</i></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>2 cucharadas soperas de tomillo</i></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>2 cucharadas soperas de mejorana</i></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>250ml de cerveza negra</i></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>1 vaso de caldo de ave o verduras</i></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><i>Sal y pimienta</i></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Modo de hacer</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">El pavo ha de estar muy limpio y sin vísceras. Podemos pasarlo por un buen chorro de agua fría. Primero lo salpimentamos y luego lo espolvoreamos tanto por dentro como por fuera con el tomillo y la mejorana. Dentro colocamos las castañas peladas junto con el manojo de hierbas.</span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Pelar las castañas es más sencillo si les hacemos un corte alrededor de la piel y las metemos en un agua hirviendo con dos cucharadas de aceite. Después de tres minutos podemos empezar a sacarlas. Al penetrar el agua y el aceite por la abertura, ahueca y permite que pelarlas sea realmente sencillo. </span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Precalentamos el horno a 200·C durante cuatro minutos, colocamos el pavo sobre una fuente, e introducimos todo en el horno. </span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Mientras mezclamos la cerveza negra y el caldo. Toda la cocción requerirá unas dos horas. Es importante darle la vuelta al pavo cada treinta minutos y rociarlo con un poco de mezcla de cerveza y caldo. Una media hora antes de sacarlo del horno, hemos de subir la temperatura al máximo y rociarlo cada cuatro minutos ya sin cambiarlo de postura. </span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Para acompañarlo hervimos un par de patatas pequeñas por comensal. Cuando están en su punto, las sacamos del agua y las pasamos por un sofrito de apio y eneldo. Contamos media rama de apio por comensal. La cortamos muy finita, casi en lonchas. En una sartén con poco aceite y caliente colocamos el apio, el eneldo y salteamos las patatas durante seis minutos sin dejar de mover. </span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Serviremos el pavo con las patatas y las castañas. </span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Santa Hildegarda confiaba en las bondades del pavo porque es muy digestible y de carne magra. A la castaña ya por entonces le atribuía un notable efecto terapéutico para los trastornos cardíacos y los hepáticos. Mientras que la cerveza negra contiene muchos nutrientes y especialmente vitamina B y tiene un efecto protector sobre el corazón. </span></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Santa Hildegarda fue una gran defensora el uso de la escanda o espelta, una variedad de cereal que </span></span></span><span class="apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">en comparación con el trigo común, proporciona más carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas B1 y B2 además de minerales y aminoácidos. Es altamente soluble en agua y fácil de digerir, pero esta harina no es apta para las personas celíacas porque contiene una cantidad moderada de gluten. Tiene muchísimas propiedades entre las cuales citaremos solamente algunas: <o:p></o:p></span></span></span></span></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">1.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Facilita el funcionamiento del intestino delgado.</span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">2.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">contiene todas las sales minerales: sodio, calcio, potasio, magnesio, silicio, fósforo, azufre, hierro. Es el alimento “anti-estrés” por excelencia, gracias a su tasa de magnesio (0,15 %). También es muy rica en ácido silícico (que fortalece los tejidos y refuerza los sistemas inmunitario y circulatorio) y en zinc (necesario para el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos).</span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">3.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">es más rica que el trigo en hierro y en vitaminas E, B1 y B2 (reduce ataques de migrañas). El contenido en niacina -vit. B3- también es alto (que tiene numerosos beneficios contra los factores de riesgo cardiocascular).</span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">4.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">contiene glúcidos particulares (mucopolisacáridos) que juegan un papel importante en la coagulación de la sangre y estimulan el sistema inmunitario.</span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">5.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">tonifica el bazo y el páncreas.</span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">6.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">los estómagos sensibles al trigo toleran en general bien la espelta, ya que es especialmente bien digerible.</span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight:bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">7.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span></span></strong><strong><span style="font-weight:normal; mso-bidi-font-weight:bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">contiene los 8 aminoácidos esenciales que debe comportar el régimen alimenticio diario de un adulto para mantener una buena salud celular, en una cantidad superior a la del trigo<o:p></o:p></span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">8.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">su grasa es fundamentalmente del tipo insaturado. No contiene colesterol, y es rica en ácidos grasos esenciales (ácido oléico y ácido linoléico), los cuales el cuerpo humano no puede sintetizar.</span></span></span></span></strong></p> <p style="margin-left:36.0pt;text-align:justify;text-indent:-18.0pt;mso-line-height-alt: 6.5pt;mso-list:l0 level1 lfo1;tab-stops:list 36.0pt"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">9.</span></span></span><span style="font:7.0pt "Times New Roman""><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></span><strong><span style="font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">favorece el sueño.</span></span></span></span></strong></p> <span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style=" color: rgb(102, 102, 102); font-size:medium;">Como bien podemos comprobar, Santa Hildegarda ya en el siglo XII sabía lo que se hacía. Además defendía el consumo moderado de vino y cerveza y tomar mucha manzana. Ella es el modelo de Papisa por antonomasia</span></div></span>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-78891091477259610062010-01-28T15:04:00.005+01:002010-01-28T15:25:45.146+01:00El destino de la oscuridad del alma<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Voy a meterme de refilón en un tema que no controlo casi nada: la astrología. Una compañera de mi camino cuyo trabajo admiro, que se dedica a la astrología de la salud y a tantos otros aspectos, </span></span><a href="http://www.kesselman.com.ar/"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Patricia Kesselman</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">, puede que no esté nada de acuerdo y es más, me encanta que disienta ;-)</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Además sin </span><a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=642543864&ref=nf"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Laura</span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> y una cadena de comentarios en su facebook sobre diferentes puntos de vista sobre las emociones positivas, negativas, útiles e inútiles, esta entrega no hubiera nacido. </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Ha llegado a mis manos un libro muy interesante de Liz Greene. </span></span></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 15px; "><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">The Dark of the Soul. </span></span></span></b><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Psychopathology in the Horoscope</span></span></span></strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> </span></span></span><em><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">( La Oscuridad del Alma . Psicopatalogía en el horóscopo)</span></span></span></em></div><span class="txt9p" style="line-height: 15px; "><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">CPA Press.</span></span></span></div></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 15px; font-family:Arial, Verdana, Helvetica, 'sans serif';font-size:12px;"><p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">En sus tres partes – transcripciones de seminarios que impartió en el Centro de Astrología Psicológica CPA- Liz Greene explora astrológicamente estados extremos de la psique.</span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></span></p><p></p><p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Analiza a diferentes psicópatas y entre todos ellos encuentra el denominador común que su el elementos predominante es siempre el agua. Llega a la conclusión de que si bien sabemos que es evidente que estas personas tuvieron en el pasado muchas dificultades para manejar su fuerte sensibilidad y emociones; de manera que para no sentirlas les resultó más sencillo cerrarse a ellas y guardarlas herméticamente. Sin embargo, encontraron otras formas de canalizar su lado acuoso: usar su fuerte capacidad empática para deslizarse dentro de la piel de sus victima , localizar sus debilidades y miedos y sacar partido de ello implacablemente; algo que al psicópata le parece simplemente devolver el golpe, como una venganza por sus propios sentimientos heridos.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Queda claro que los diferentes desordenes de la personalidad (o las enfermedades mentales diagnosticadas) son manifestaciones desmesuradas del temperamento innato individual que el Yo o el Ego no puede contener – o no ha podido nunca- . El maltrecho Yo resuena con las “locas” estrategias para manejar estos energías internas. El Ego no puede contener y dirigir estas energías, esta desamparado y a su merced. Liz Greene compara el Ego en esta situación con la lucha en un partido de fútbol entre fuerzas opuestas que le zarandean de un lado a otro . Sin embargo, el relativamente fuerte y estable Ego sí que tiene la capacidad de aplacar los dioses internos y de usar sus poderes constructivamente. Ciertamente merece la pena trabajar para conseguir este estable Ego.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"> Así pues, todo el mundo con énfasis en agua es un psicópata? ¡Absolutamente no!</span></span></span></o:p></p><p><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"></span></span></p><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">La comparación de las cartas de los supuestos psicópatas y las de los “completamente normales” asistentes al seminario muestra que el horóscopo puede indicar con que asuntos tendrá que tratar una persona en el curso de su vida aunque no indica ni como se manifestara ni en que nivel concreto. El horóscopo no muestra si una persona se convertirá en un psicópata o no. </span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Una acumulación de ciertas señales astrológicas puede señalar estructuras o patrones psicológicos difíciles que pueden sugerir una tendencia hacia la psicopatía (enfermedad del alma). Sin embargo las señales astrológicas por si mismas no bastan para reconocer el potencial de convertirse en un psicópata o para explicar tal desarrollo de estos “padecimientos del alma”. Como siempre, el ambiente, la socialización, los modelos familiares, y la historia juega un importante papel y no el único, ya que también afectan el nivel de conciencia y el libre albedrío.</span></span></div></span><p></p><p> <span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">La locura de Dionisos, puede resultar de la negación de lo irracional, del caos, y de la imaginación. Es el resultado de la supresión de esta potente fuerza vital que acaba estallando y tornándose destructiva y con la que concurren manifestaciones de exceso, éxtasis, pérdida de límites personales e intensidad de sentimiento. Astrológicamente se relaciona con Neptuno, Júpiter y Saturno . Estructura y Caos en conflicto.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">De la misma manera, Afrodita se venga de todos aquellos que han negado o suprimido la pasión castigándoles con el padecimiento de una autodestructiva obsesión amorosa. Los indicadores astrológicos serían aquí Venus, Plutón y posiblemente Neptuno.<o:p></o:p></span></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Es interesante que Liz Greene considere la crisis como un potencial de descubrimiento. Las rígidas estructuras que contienen un potencial para el cambio y la sanación del yo colapsan y caen. Podríamos por tanto considerar la crisis como una transitoria forma de locura.</span></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">La locura de los otros puede ayudarnos a alentar ciertas reflexiones sobre nuestras propias locuras, las pequeñas y las grandes, y nuestra propia locura cotidiana.</span></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">Un libro que ofrece muchos descubrimientos astrológicos y psicológicos sobre el lado oscuro del alma. Un libro que plantea preguntas no tan difíciles de contestar. Un libro que hace pensar sobre nosotros mismos. En mi opinión merece la pena enfrentarse con la oscuridad del alma con la antorcha de luz de este libro.</span><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family:georgia;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:medium;"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span></span></o:p></p><p></p></span></div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-7909080488125685842010-01-27T12:34:00.002+01:002010-01-27T12:38:06.604+01:00La cocina del tarot: La Papisa II<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S2AlgJhZ_1I/AAAAAAAAAHk/B0F8jNEAMyc/s1600-h/la+papesse+2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S2AlgJhZ_1I/AAAAAAAAAHk/B0F8jNEAMyc/s320/la+papesse+2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431382384850894674" /></a><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><b><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Mermelada de pasiones sublimadas<o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Esta entrega es un poco larga. Se debe a que creo que es mejor no cortarla en más de una parte, como suelo hacer. :-)</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Vamos a necesitar fruta, aunque también se puede utilizar tomate, zanahoria, calabaza o calabacín. Una manzana rallada no puede faltar ya que su pectina es lo que nos permitirá unirlo todo utilizando poco azúcar. Además una cucharadita de café o dos de zumo de limón que a su vez fuerza a la fruta a soltar su pectina Y una pizca de sal para intensificar el sabor, media pizca de bicarbonato que nos ayudará a potenciar los tonos y que el color sea brillante. Para el azúcar calcularemos la cuarta parte de la medida de fruta. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Antes de ponernos manos a la obra, organicémonos bien, porque luego no miraremos la receta para nada. No se trata de memorizar, en absoluto, sino de integrar la receta a nuestra manera de pensar, entender la receta, la función de cada ingrediente y hacerla nuestra hasta poder realizarla con los ojos prácticamente cerrados. Al igual que </span><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">, no nos hará falta consultar el libro. Para conseguirlo necesitamos transformar la receta en experiencia. Empecemos, como veníamos diciendo, por organizarnos. Hagamos una lista de los ingredientes:</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"></p><ul><li><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); ">Fruta o tomate/zanahoria/calabaza/calabacín</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); ">Una manzana para un quilo de fruta, media para medio quilo o un cuarto para 250 gr, se ha de mantener siempre esta proporción. La manzana puede ser verde si nos interesa acentuar la acidez o roja si necesitamos más dulzura.</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); ">Zumo de limón</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); ">Una pizca de sal</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); ">Media pizca de bicarbonato</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); ">Azúcar, la cuarta parte de la medida de la fruta</span></li><li><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(102, 102, 102); ">Además necesitamos una olla y una cuchara de madera.</span></li></ul><p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Vamos a abandonar la receta culinaria por unos momentos. Y vamos a concentrarnos en nuestro momento actual, ése que requiere la ayuda de </span><st1:personname productid="La Papisa. Identifiquemos" st="on"><st1:personname productid="La Papisa." st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa.</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> Identifiquemos</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> lo momento que estamos viviendo. Supongamos que es el estrés en la pareja. Simplemente no llegamos a todo. Discutimos día sí y día no. Hemos intentado diferentes cosas, pero seguimos anclados. Y cuando traspasamos la puerta de casa, las tensiones acumuladas tampoco nos ayudan. Nos queremos pero la situación no es nada amorosa. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Hagamos un listado de los factores que creemos que inciden en la situación. ¿Es el trabajo o la falta de él? ¿Hay culpabilidad? ¿Se trata de celos o de abandono? Hay dificultades, sin lugar a dudas, y aunque suene obvio hay que apuntarlas. Considerémoslo todo. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Ahora nos encontramos con dos listas: la de los ingredientes y la de los factores que forman nuestra situación problemática. A continuación vamos a relacionarlos. ¿Por qué? Pues precisamente debido a que </span><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> resuelve las cuestiones mediante analogías, estableciendo conexiones, haciendo relaciones, por consonancia y afinidad entre elementos que aparentemente nada tiene que ver. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¿Qué fruta o verdura puede simbolizar el ingrediente más importante de lo que nos está pasando? Quizás sea un fruto de color rojo, rojo fuerte y pasional. Talvez sea como una piña con pinchos por fuera y dulce por dentro, pero que nos deja fibra entre los dientes. O a lo mejor, sensual como un higo. Puede que sintamos que nos están dando calabazas a nuestras esperanzas y sentimientos más profundos. Puede que todo se reduzca a la fuerza del plátano. ¿Y en qué consistirían las cucharaditas de zumo de limón que produce que el ingrediente principal suelte algo pegajoso durante la cocción? ¿Son los celos nuestra media pizca de bicarbonato que lo hace parecer todo de un tono mucho más vivo y fuerte? ¿Qué es la sal que en lugar de darnos salero produce que el contraste de los sabores sea aún mayor? ¿La manzana del pecado es ácida o es dulce? ¿Lo dulce representa la cuarta parte del ingrediente principal o es aún mucho menor? No hace falta más que una cuarta parte de azúcar para endulzarlo todo y transformar la fruta en mermelada. ¿Cuál es la proporción de azúcar que nos queda en nuestra situación analizada? ¿Cómo podemos aumentar o equilibrar la dulzura? ¿Estamos volcando demasiado azúcar, sal de sobras o bicarbonato a raudales? Quizás nos hemos pasado con el limón…</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Una vez que tengas perfectamente identificado cada elemento y sus consonancias, lee la receta que describimos a continuación.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Toma la fruta o verdura que hayas elegido. Límpiala bien bajo un buen chorro de agua fría. Quítale la cáscara, si es necesario. Si se trata de tomates, es más fácil rallarlos y convertirlo en pulpa. Si son tomates cherry, tendrás que sumergirlos en agua caliente y luego en agua fría para retirarles la piel, porque los utilizarás enteros. Si la fruta tiene hueso, hay que retirarlo de cuajo y lo mismo es aconsejable con las pepitas. Si son uvas o cerezas, tranquilamente corta por la mitad cada una y retira la semilla o el hueso con todo el tiempo y la paciencia que sean necesarios para ello. Corta en dados la carne de la fruta si hace falta. No vamos a hacerlo ni con los tomates cherry, ni los granos de uva, o moras, por supuesto. La preparación del ingrediente principal toma su tiempo. Cuando ya lo tengas a punto mídelo con un elemento cotidiano como un vaso, una taza. Coloca todo en la olla. Calcula la cuarta parte y mide el azúcar, vuélcalo. Agrega la manzana rallada, el limón y la sal. El orden de estos factores no alterará el producto resultante. El bicarbonato se pondrá al final, cuando ya está casi todo cocido para que resalten los colores, sino el sabor sería un poco fuerte. Lleva la olla a fuego muy lento, lentísimo y comienza a remover despacio cada tres minutos al principio y más seguido cuando levante el hervor. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Para calcular el punto de una mermelada hay dos factores a tener en cuenta. El primero es que al dar vueltas con la cuchara se comenzará a ver el fondo de la cacerola. Y el segundo es dejar caer un poco de mermelada dentro de un vaso de agua a temperatura ambiente. Si la pulpa no se desintegra en el agua y se mantiene compacta, ha llegado el momento de agregar el bicarbonato y apagar el fuego. Una vez frío ya puedes guardarlo en un frasco en el frigorífico. El frío hace que todo dure más, también en las mermeladas. Pero el vacío, quitar el aire, ya alarga los tiempos considerablemente. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Ya hemos acabado con la receta. Puede que necesites volver a leerla un par de veces. Mientras lo hagas intenta comprender cómo se ha preparado tu mermelada personal del momento, esa situación que estamos intentando analizar de otra manera. El ingrediente básico ya no será la fruta o la verdura sino el elemento más importante del momento que estás observando. Transforma esta receta en cada uno de los factores que inciden en el momento. Y no olvides nuestro marco de trabajo: cada vez que te embargue la emoción, concéntrate en la respiración, abre bien los ojos, no los cierres ni por un instante porque estamos contemplando y observando. Por ello mismo no vamos a valorar ni positiva ni negativamente nada, lo cual nos restaría crédito como observadores. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¿Crees que ya conoces cada paso de la receta? Pues entonces vas a realizarla sin leerla. Tómalo como un reto personal, como un experimento, como una actividad diferente. ¿Te atreves? </span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-13704461773682841802010-01-27T12:27:00.003+01:002010-01-27T12:34:09.806+01:00La cocina del Tarot: La Papisa I<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S2AkOORROYI/AAAAAAAAAHc/HyzVXV9ozm8/s1600-h/la-papesse.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 163px; height: 320px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CjS-7eZqwd8/S2AkOORROYI/AAAAAAAAAHc/HyzVXV9ozm8/s320/la-papesse.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431380977376115074" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">: la cocina con alma</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> nos espera en la cocina, sentada en un rincón con un café con leche nada cargado o una rica infusión endulzada con miel. El tiempo y la paciencia son sus distintivos. Nadie como ella para las recetas de mermeladas que requieren que estemos cerca de la olla removiendo tranquilamente, a fuego muy lento, escuchando la cocción y confiados en dar con el punto exacto de transformación de la fruta en confitura. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Si el estrés te está haciendo mella, si crees que no puedes parar y no lo haces por más que el cansancio se presente, si no te apetece mucho salir… pues la respuesta que buscas la tiene </span><st1:personname productid="La Papisa. Este" st="on"><st1:personname productid="La Papisa." st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa.</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></st1:personname></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:200%"><st1:personname productid="La Papisa. Este" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Este</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> es un momento que invita a encubar ideas, no gripes ni virus. Lo que sucede es que para hacerlo hace falta eso de lo cual justamente carecemos: tiempo. Por si todo esto fuera poco, no se trata de una receta infalible. No, nada implica que si regulamos y medimos bien el ingrediente del tiempo y lo sazonamos adecuadamente, el resultado será exquisito. No podemos saber cómo será el desenlace ni cuándo tendrá lugar. Esto es algo que sucede mucho con las mermeladas, justamente, y más aún con las jaleas. Pesas la fruta, su zumo, el azúcar, colocas cada ingrediente con mucho mimo a fuego lento y después de todo no queda en su punto exacto. Es que nos hace falta el cuidado especial de </span><st1:personname productid="La Papisa." st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa.</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-layout-grid-align:none; text-autospace:none"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">En la imagen de la carta, </span><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> sostiene un libro. </span><span><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">¿Están escritas allí todas sus </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 32px; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">recetas? Pero no lo está leyendo. Parece que no lo necesita. Tal vez estaba leyendo y se ha detenido en un cierto punto, en la carta parece que lo señala con el dedo. A veces leemos algo que resulta un ancla en la que nos paramos. Ese áncora puede ser una palabra, una idea, una indicación, un recuerdo. Podemos leer una receta y que en ese instante nos venga a la memoria el momento en que otras mujeres, una amiga, nuestra madre o nuestra abuela, una hermana quizás, cocinaba y esa memoria nos lleva lejos, más lejos aún. </span><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> se deja llevar y se pone a observar. Ella simplemente contempla, sin que la risa, el llanto o la cólera o la culpa la alejen de su presente, de su aquí y ahora, de su respiración. El libro continua sobre su regazo. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-layout-grid-align:none; text-autospace:none"><span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 32px; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Cada palabra la conduce a otras mil. Puede que se haya detenido a pensar sobre lo que acaba de leer, o se le haya ido el santo al cielo. No pasa nada, absolutamente nada. La actitud de </span><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> nos invita a contemplar ese momento, a respirarlo. </span><span><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">No se trata de melancolía ni de recrearse en una emoción pasada, para nada. El modo de </span><st1:personname productid="La Papisa" st="on"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">La Papisa</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> invita a observar, seguir respirando y continuar atentos. No es aconsejable cortar el flujo del pensamiento. Tampoco embargarse de emoción. Si es un recuerdo que nos hace llorar, es necesario no cerrar los ojos, esforzarnos por mantenerlos bien abiertos y respirar, incluso contar la inspiración y la espiración, uno y dos. Este es el marco desde el cual vamos a trabajar, recuérdalo bien. </span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;mso-layout-grid-align:none; text-autospace:none"><span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 32px; "><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Continuaremos con una mermelada muy especial...</span></span></span></p>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-29406256397894758492010-01-18T21:15:00.004+01:002010-01-18T21:46:20.783+01:00Una entrevista<div style="text-align: justify;">Una entrevista más, <a href="http://copialegal.copemadrid2.dayd.com/temp/Cope_Madrid_2_Lunes-18-Enero-2010-de-14.40-a-15.11.mp3">aquí en este enlace</a>. A ver si me cuentan qué les ha parecido.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cada vez que me toca hacer una entrevista me pongo muy nerviosa. Preferiría no hacerlo, pero si no hablo de mi libro, no se sabe que existe y la gente no llega a él. Me han hecho entrevistas en diferentes radios. La radio tiene una calidez especial. Mis preferidas son las que me han hecho en la radio de euskadi y como no conocen el mp3, no las tengo. </div><div><div style="text-align: justify;">La radio pertenece a una cadena que nunca escucharía, así que más extraño se me hizo. Esta entrevista con Teresa Juan me gustó y al final se me hizo cortísimo. Ahora me escucho y se me hace un poco raro. ¿Cómo sueno? </div><div><br /></div></div>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5316895809701384269.post-62863767806963455892010-01-17T00:27:00.002+01:002010-01-17T00:33:50.155+01:00La lista de la compra: el Lichis, Maria Jiménez, La cabra Mecánica<object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/zrFxWE56w7E&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/zrFxWE56w7E&hl=es_ES&fs=1&color1=0x5d1719&color2=0xcd311b" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>Jimena Fernández Pintohttp://www.blogger.com/profile/01396511131958390150noreply@blogger.com0